Si ça bout c'est que ça ne circule pas ou pas assez, d'où la montée excessive en température. = blocage qq part, durite ou plutôt radiateur bouché ne laissant pas circuler l'eau librement ? Si la T° monte elle s'évacue par où elle peut et de l'eau en ébullition arrive toujours à s'évaporer...
La mayo, c'est un mélange d'huile et de liquide de refroidissement = joint de culasse poreux ou fichu. Pas normal non plus d'avoir un liquide de refroidissement jaune, sauf si c'est la couleur d'origine.
Quand la dernière vidange de LdR a-t-elle été faite ?
Si tu n'es pas trop expert, mieux vaut foncer dans un garage pour avoir un diagnostique et un devis. Pas obligé d'accepter.