J'ai eu un Touran et suis passé au Tiguan il y a quelques années, pour avoir plus de places pour les jambes de mon grand fils à l'arrière.
Le coffre du Tiguan était un peu plus grand, ce qui n'est pas sans intérêt quand on a des jeunes enfants. Il existe aussi en 7 places ce qui, quand ils sont scolarisés, permet de transporter quelques copains à diverses occasions (covoiturage, sorties d'anniversaire,...).
En revanche, j'ai un peu gagné en confort de suspension avec la Tiguan. Le Touran était vraiment rigide, à l'allemande, et la garde au sol plus haute du Tiguan (du moins je suppose que ça joue)donne une suspension un peu plus souple.
Donc, j'aurais tendance à conseiller plus le Touran dans les plus jeunes années (disons jusqu'au collège) et le Tiguan un peu après.